Resep

Udang Windu Bakar Mentega

Udang windu utuh dibakar singkat dengan mentega bawang putih dan perasan jeruk nipis.

Bahan

• 500 g Udang Windu, belah punggung, buang kotoran
• 3 sdm mentega
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt madu
• 1 buah jeruk nipis
• Peterseli atau daun bawang cincang
• Garam dan lada

Cara Membuat

1. Lelehkan mentega, tumis bawang putih sampai wangi tapi tidak gosong.
2. Masukkan saus tiram, madu, garam, dan lada. Angkat.
3. Olesi udang dengan setengah bumbu mentega.
4. Bakar di panggangan panas 2 menit tiap sisi sampai berubah oranye dan sedikit gosong di tepi.
5. Olesi sisa mentega, perasan jeruk nipis, taburi peterseli. Sajikan langsung.