Resep

Striploin Panggang Wajan

Steak striploin Australia dengan kerak cokelat, mentega bawang putih, dan istirahat yang cukup.

Bahan

• 2 potong Aust Striploin, tebal 2,5 cm
• 1 sdm minyak sayur
• 2 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 tangkai timi atau rosemary
• Garam kasar dan lada hitam

Cara Membuat

1. Diamkan steak di suhu ruang 30 menit. Keringkan, bumbui garam dan lada di kedua sisi.
2. Panaskan wajan besi dengan minyak sampai berasap tipis.
3. Panggang steak 2 - 3 menit tanpa digeser sampai berkerak, balik.
4. Tambahkan mentega, bawang putih, dan timi. Siram steak dengan mentega leleh 1 - 2 menit sampai tingkat medium.
5. Angkat, istirahatkan di atas talenan 5 menit sebelum diiris melawan serat.