Resep

Salmon Teriyaki

Fillet salmon kulit renyah dengan glasir teriyaki manis gurih buatan sendiri.

Bahan

• 2 potong Salmon Fillet Skin On Premium
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdm mirin atau air + 1 sdt cuka
• 2 sdm gula
• 1 sdt jahe parut
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt minyak sayur
• Wijen sangrai dan daun bawang

Cara Membuat

1. Campur kecap asin, mirin, gula, dan jahe. Sisihkan.
2. Keringkan salmon, bumbui garam tipis. Panaskan minyak, masak sisi kulit 4 menit dengan ditekan ringan sampai renyah.
3. Balik, masak 2 menit. Buang minyak berlebih.
4. Tuang saus, masak sambil disiram ke atas ikan 1 - 2 menit sampai mengental dan mengilap.
5. Angkat, matikan api, tetesi minyak wijen, taburi wijen dan daun bawang.